Chefkok
Houd je van koken en vind je het leuk om een team aan te sturen en de uitdagingen van een drukke brewpub aan te gaan? Heb je een passie voor pubfood in combinatie met craft bier? Lees verder, dit is de vacature die jij zoekt!
Als chef ben je het aanspreekpunt voor de keuken en heb je elke week een overleg met de bedrijfsleider om de week te evalueren. Je bent verantwoordelijk voor de hygiëne in de keuken en maakt het dienstrooster. Je denkt mee over de inhoud van de kaart en experimenteert voor nieuwe recepten en methodes.
Hoe ziet een dag in de keuken er uit?
De eerste koks beginnen rond 13:00 met de voorbereidingen. Vanaf 16:00 zijn we open voor gasten maar het is uiteraard het drukste rond dinertijd. Je werkt in een team om mooie gerechten zo snel en goed mogelijk op tafel te krijgen. Om 22:30 sluit de keuken voor bestellingen en is het zaak de ruimte perfect schoon achter te laten en de juiste ingrediënten voor de volgende dagen te bestellen. Uiteraard wordt er nog een biertje gedronken na de werkdag!
We zoeken iemand die:
-
leiding kan geven en goed communiceert
-
Een passie voor bier en eten heeft
-
Bereid is om in dag, avond en weekenddiensten te werken
-
Wil werken op basis van 32 to 38 uur per week
- Rustig blijft bij drukte en goed kan delegeren
Wij bieden:
- 26 euro * per uur. Daar komt je fooi nog bij!
-
Het gezelligste horecateam van Amsterdam
-
Lekkere biertjes na je dienst.
- Een plek waar er naar je inbreng wordt geluisterd.
-
Kansen om door te groeien waar jij dat wilt!
Brouwerij Troost heeft drie brewpubs waar we ons eigen gebrouwen biologische bier serveren met daarbij een pubfood menu met in het speciaal een ruime selectie hamburgers. We denken niet alleen maar aan winst maar werken met oog voor mens en milieu en proberen het elke dag net even beter te doen dan de vorige. We hebben ook veel aandacht voor de mensen die voor ons werken en bieden kansen om door te groeien en bij te leren waar het kan. Daarnaast betrekken we iedereen die dat wil bij de beslissingen die we maken en zijn we zo transparant mogelijk.
Ben je enthousiast geworden van deze functie en Brouwerij Troost? Vul het contactformulier in en upload je CV!
* inclusief loon met vakantiegeld en uren erin.
